臘肉炒蒜薹的做法
1、把臘肉洗乾淨，然後蒸30分鐘。2、將蒜薹切成段備用，將臘肉切片備用。3、最後將辣椒和花椒炒香，下人臘肉翻炒出油水後，放入蒜薹繼續翻炒即可。臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉...
蒜薹怎麼醃製好吃
1、將新鮮蒜臺去老的根部及尖部，洗淨控幹，切成小段，分兩次放入缸內醃製，第一次放入時，要一層蒜臺一層鹽，最下層鹽少一些，最上層鹽多一些，共用鹽三百克，每天倒缸兩次，並揉搓，使鹽粒化開，醃上兩天後，如仍不見鹽水浮出，可適當加些鹽水，...
蒜薹怎樣儲存不易壞時間有又長
蒜薹的儲存方法：將買回來的蒜薹放在一個不透氣的塑料袋中（不要洗），用嘴向塑料袋中吹氣，使塑料袋略鼓起來將塑料袋口紮緊，放入冰箱上面的保鮮層中；或者將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度；將...
蒜薹不熟能吃嗎
蒜薹不熟也能吃，因為它本是可以生吃的。蒜薹，多數人都喜歡炒熟吃，尤其是和肉類一起，覺得營養更加全面；但要想最大程度地保留蒜薹的抗菌效果，最好還是生吃，可以用蒜薹蘸著醬吃。即使是烹製，也不宜煮得過爛，以免辣素被破壞，降低其...
蒜薹怎麼拔又快又不斷
拔蒜薹將一手拿緊一棵的底部即根部，在整棵的中間偏下方用手指捏扁，用另一隻深紅慢慢拽出，再用同樣的方法拽出來的。蒜薹長出來大約5釐米長即可開始拔出，選擇土壤乾燥時便於拔出。...
新鮮蒜薹怎麼儲存
準備好蒜薹，必須是新鮮的蒜薹；準備一定的清水，這樣才能做到蒜薹在一段時間內比較清新脫俗，不會變得非常的乾燥。將蒜薹放在冰箱內，儘量周邊不要放其他雜七雜八的東西，以免影響了蒜薹的新鮮感與美味。一切都放好後，再檢查一下...
蒜薹餡餃子怎麼包啊
做法：1、先把面和好和細膩，裝入保鮮袋鬆弛著；2、把肉剁成肉靡，準備好蒜薹；3、肉靡中加入少許鹽、生抽和老抽，拌勻後醃製十幾分鍾，這樣入味入色；4、蒜薹擇去小尾巴，洗淨，焯燙至稍稍發軟後撈出來。焯燙時不要過軟，會失去口感；5、把...
蒜薹是怎麼生長出來的
當大蒜長到一定階段後，中間部分會長出細長的莖，這部分就是我們所說的蒜薹，其包含了花莖和總苞，通常情況一頭大蒜可以抽出1-2根蒜薹，蒜薹又叫蒜毫或蒜苗，種植範圍很廣。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Li...
蒜薹吃多了會怎麼樣
吃蒜薹並不是吃得越多越好。因為蒜薹吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用蒜薹還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。蒜薹不宜空腹食用。因為蒜薹有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾...
花菜與蒜薹怎麼炒
花菜炒蒜薹的製作方法：主料：花菜，五花肉，蒜薹。輔料：少量鹽、生抽、雞精，大蒜4瓣，幹辣椒2個，芹菜1根。具體步驟：把五花肉清洗乾淨，煮熟切塊；把辣椒、大蒜、芹菜切好備用；將花菜切成小朵，清洗乾淨；將五花肉放入加熱的油鍋，煸幹至表面...
蒜薹怎麼冷凍
蒜薹逐根挑選後剪去薹苞、老根部，清洗2～3次，在100℃熱水中漂燙1.5～2分鐘(需要切分的蒜薹切成寸段後漂燙)，漂燙後快速冷卻至10℃以下。整根凍結的蒜薹需整齊包裝後凍結。切分的蒜薹送入流化床速裝置內凍結10分鐘，最後定量包...
蒜薹能放冰箱冷凍嗎
蒜薹可以放冰箱3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存一年。但是營養成份肯定會少很多了，所以家庭建議不要買太多。速凍蒜薹的加工季節一般在五月中旬以後，原料要求鮮嫩，無病蟲害，無熱斑，挺實不空，長度350～500mm.逐...
蒜薹丁炒蛋怎麼做好吃
主料：蒜薹100克、雞蛋3個。輔料：紅椒1個、油適量、鹽適量。步驟：1、蒜薹切段、紅椒一個、雞蛋三個；2、紅椒切碎；3、雞蛋加鹽打散備用；4、蒜薹倒熱水中焯熟；5、焯熟蒜薹撈出瀝水備用；6、炒鍋下油，把雞蛋煎成塊；7、煎好的蛋裝出備...
洋蔥可以和蒜薹一起吃嗎
洋蔥和蒜薹是兩種非常相似的食物，兩者放在一起炒，味道鮮美，營養價值高。適量食用洋蔥和蒜薹對身體有極大的好處，可以預防膽固醇過高、預防胃癌、提高免疫力、通便、祛脂降壓等。洋蔥炒蒜薹的做法：1、洋蔥洗淨切絲；2、蒜薹洗...
蒜薹可以跟金針菇一起煮嗎
蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作"蒜薹"。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營...
蒜薹肉末炒方便麵最正宗的做法
蒜薹肉末炒方便麵食材：方便麵、油、豬肉、蒜薹；做法：1、蒜薹和肉末切碎備用；2、將方便麵用開水泡軟，不用加調料；3、開火，加少量油，放入肉末翻炒；放入蒜薹翻炒；4、泡好的方便麵將水控幹，倒入鍋中翻；5、加入方便麵調料中的粉包，繼續...
蒜薹燜餅的家常做法
蒜薹燜餅家常做法推薦：油入炒鍋燒開，稍多放點油；入肉絲，變為白色後，入蔥薑蒜，花椒麵鹽；炒勻半分鐘後入洗好切成一寸長的蒜薹，炒前不要焯水，洗淨瀝乾水份即可；中大火開炒，炒至蒜臺發出霹叭的聲音，蒜臺由硬轉入稍軟，色轉為水綠，且區域性...
蒜薹和綠豆芽可以同食嗎
原料：綠豆芽500克、蒜薹100克、油適量、鹽適量。製作方法如下：1、將綠豆芽洗淨，蒜薹切好備用；2、熱鍋，加入適量豆油；3、將花椒等調料放鍋中煸炒；4、將蒜薹炒出香味，加適量的鹽；5、將綠豆芽放鍋中一起翻炒，即可。...
蒜薹要用水焯一下嗎
1、蒜薹要用水焯一下。2、炒蒜薹時必須用水過一下，是因為蒜薹的纖維組織結構比較緊密，直接炒不太容易入味，炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水，就可以破壞掉纖維之間的果膠，讓纖維與纖維之間的間隙增...
怎樣做蒜薹粉條
品名：蒜薹粉條材料：蒜薹300g、粉條、生抽、老抽、糖做法：1、蒜薹切段，粉條一起備好2、熱油鍋，中火，先下香乾翻炒片刻，表皮金黃，再下蒜薹一起翻炒。3、注意火候，不要開太大容易糊，中小火不斷煸炒蒜薹，直到蒜薹壓一壓不是那麼硬的，...
蒜薹炒肉土豆條怎麼做
蒜薹炒肉土豆條的做法是：首先將豬肉、土豆切條，蒜薹切段，蔥切片，熱油炒白豬肉，加一勺十三香、少許老抽、豆瓣醬、蔥炒香，加入蒜薹炒勻，炒熟出鍋即可。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花...
什麼人不能吃蒜薹
眼病患者：中醫認為，長期大量地食用蒜苗會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病患者若長期大量地食用蒜苗，會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。因此，眼病患者應少...
蒜薹怎樣儲存時間長且好吃家庭
將蒜薹長時間儲存的方法：1、將買回來的蒜薹放在一個不透氣的普通塑料袋中，不要清洗；用嘴向塑料袋中吹氣，使塑料袋略鼓起來；將塑料袋紮緊口，放入冰箱上面的保鮮層中；2、將蒜薹用鹽水醃製一到兩天，然後用花椒和大料熬製成水之後...
蒜薹一年有幾茬
蒜薹一年一共有兩茬，分別是早茬蒜薹和晚茬蒜薹，一般來說，早茬蒜薹的口感和銷量要好於晚茬蒜薹。蒜薹又稱為蒜毫，它是從大蒜中抽出的花莖，是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，在南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量...
蒜薹蒸麵條怎麼做好吃
1、選特細的麵條，倒入約20克的油攪拌均勻。2、上籠大火蒸20分鐘，蒸好的麵條立即兜散，不要讓麵條粘連。3、將前腿肉肥瘦分開切片。4、蒜薹清洗乾淨，去掉尾巴，切寸斷。5、鍋中不用放油，把肥肉用小火煎一下，逼出裡面的油。6、煎...