黃瓜炒牛蛙怎麼做

準備食材：大蔥切長段，泡椒切小節，泡薑切片，蒜切小塊，黃瓜切長條。牛蛙讓攤主幫忙處理後洗淨瀝水，砍成小塊。

起油鍋，油熱後倒入牛蛙煸1分鐘，烹入料酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。

烹入料酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。

放入花椒爆香，倒入泡姜泡椒蒜子炒均勻。

放1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放3勺太太樂原味鮮特級紅燒醬油，再炒勻。

放入大蔥段、黃瓜段炒勻，再烹入一罐啤酒，燒沸。蓋上鍋蓋轉中火燒10分鐘至黃瓜條軟。

最後根據鹹淡可再略調味。