蘭花蟹要蒸多久才能蒸熟

需根據情況而定。一般個頭的蘭花蟹將其去內臟洗淨後切成四塊，瀝乾水分，用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻，水燒開後，隔水蒸15分鐘即可，若個頭較大則需延長時間至20分鐘。

蘭花蟹：

蘭花蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，肉質鮮甜、肉量飽滿、味道極佳。頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著；前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍；前側緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側突出。螯腳左右大小不同，瘦長，雄性螯腳長度約等於頭胸甲長的4倍，表面具花紋。