膏蟹要蒸多久才熟 酷知社 趣味生活 2.17W 大中小設定文字大小 1、食材:膏蟹、姜、蒜、蔥、醬油、鹽、雞粉、料酒。2、膏蟹切小塊,放入盤中。姜、蒜剁碎放入小碗。3、加醬油、鹽、料酒、雞粉調勻,撒在膏蟹上。4、開水蒸10分鐘,撒入蔥花再蓋幾十秒即可。 膏蟹,海南四大名菜之一,產於海南萬寧市和樂鎮。和樂肥蟹(俗稱膏蟹),膏滿肉肥,素與鮑魚、海蔘相媲美,享有水產三珍之譽。 其特色是脂膏金黃油亮,猶如鹹鴨蛋黃,脂膏幾乎整個覆於後蓋,膏質堅挺。螃蟹不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。 TAG標籤:膏蟹 #