炒鵝蛋怎麼去腥味 酷知社 百科達人 2.87W 大中小設定文字大小 1、首先將鵝蛋在碗裡打散,然後加入少許料酒去腥味。2、再加入少許冷開水,因鵝蛋口感較粗糙,加水是使它的口感變得稍嫩一點。3、放入適量的鹽、醬油、孜然粉攪勻。4、將蔥薑蒜切碎,蔥白和姜蒜放在一起待用,蔥花就加進打散了的鵝蛋中。5、倒油到鍋中,待油熱後,先放入蔥白以及姜和蒜。6、炒香之後從鍋裡把蔥薑蒜舀出來,倒入之前準備好的鵝蛋液翻炒,炒好後裝盤即可。 TAG標籤:腥味 鵝蛋 #