蒜香烤豬排做法是什麼
1、豬排切成7-8釐米的小段在水中浸泡一小時去除血水洗淨瀝過水份備用。2、豬排放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒。3、放入的調味料和豬排充分的拌勻。4、蒜去皮剁成蒜蓉，放入...
豬排煎多長時間
每面煎五六分鐘即可。具體步驟如下：1、將豬肉切成長13釐米、寬45釐米、厚O.4釐米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內用蔥結、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數分鐘；2、雞蛋磕入碗內打散、調勻，把浸漬後的肉片...
如何醃豬排要燒烤的
1、首先將排骨解凍，這裡要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質。2、然後將排骨用水洗淨後，用力擠壓把排骨中的水分擠出，裝入新的塑料袋裡。3、準備調料，需準備蠔油、醬油、花椒、大料、蔥花。4、將調料加入到塑料袋中。5、對...
雞排豬排牛排那個脂肪低
一般如果不是油炸的，牛排最低，其次是雞排，然後是豬排。1、肉質，雞排纖維更細，好咬；而牛排帶有筋，會有嚼勁；豬排中等；2、熟度，雞肉和豬肉只能全熟，至牛排，正規的是經過消毒處理的，可以選擇5-7成熟，這樣肉質會嫩些。3、味道，牛排就有很...
炸豬排的做法
做法：1、菜場買大排，切成薄片，將大排一分為二從中間破開，不要切開。2、早餐乳酪片半片夾在大排中，用刀背或者肉錘輕輕拍打大排肉兩面都要拍打，肉會慢慢變大肉質會變得鬆軟，兩塊錘好的大排放著鬆弛10分鐘。3、大蒜切碎，老薑切...
速凍豬排用空氣炸鍋怎麼做
準備蒜、耗油、雞精、味極鮮、料酒、精鹽、黑椒醬和老抽等調味料。將速凍豬排解凍後，洗淨放入料酒、雞精、耗油、味極鮮、老抽、鹽、蒜末附上保險膜醃製20分鐘。空氣炸鍋預熱至140攝氏度後，將豬排放入鍋中烤20分鐘。將...
豬排是什麼肉
一般的豬排都會使用裡脊肉，我們在日常生活中炒瘦肉吃就會買裡脊肉，買過的人就知道，裡脊肉是完全的瘦肉，而且沒有骨頭，很適合新增在菜餚中，炒瘦肉十分好吃，而裡脊肉也很適合用來做豬排，我們吃的很多豬排都是裡脊肉。...
怎麼做豬排
配料：豬夾心肉250克、鹹麵包屑100克、雞蛋1只、麵粉50克、花生油1000克、紹酒5克、精鹽2克、辣醬油50克、味精1克、蔥結1個、姜塊1塊、胡椒粉1克。豬排製作方法：1、將豬肉切成長13釐米、寬45釐米、厚0.4釐米左右的大片，...
日式炸豬排用什麼麵粉
在新鮮的里肌肉，雙面撒上少許的胡椒粉後，均勻地沾上一層薄薄的低筋麵粉，將蛋攪拌均勻，再將里肌肉雙面沾上蛋液，必須要多次來回，確保完全沾附，用雙手讓麵包粉完全覆蓋住里肌肉，如此便不會讓里肌肉和麵包粉分離，麵包粉沾越多越好...
沒有面包糠怎麼做炸豬排
沒有面包糠可以用炸粉和慄粉炸豬排。材料：里肌肉400g、鹹蛋白1個、麻油適量、生抽適量、糖1茶匙、黃酒1茶匙、蠔油2茶匙、炸粉100g、粟粉100g。做法：1、豬肉切成大薄片，用刀背拍把豬肉拍鬆；2、加醃料攪拌均勻，再拌入粟粉醃...
簡單豬排怎麼做好吃
1、食材準備：豬大排、蛋液、澱粉、鹽、料酒、椒鹽、油。2、用刀背將大排錘鬆，將300克豬排加入10毫升料酒。3、2克鹽、2克椒鹽醃製半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克澱粉。4、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排...
豬排要用什麼豬肉
豬排是肋下的豬肉。可以做紅酒梅花豬排，原料：梅花豬排、蒙特利爾牛排調料、辣雞調味醬、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。做法：豬排用肉錘敲打鬆弛，將蒙特利爾牛排調料和百里香均勻塗抹在豬排上醃製半小時以上；鍋內放少量油...
愛心炸豬排的做法
1、將豬裡脊肉橫切片成厚薄均勻的三片。2、肉片用刀背輕輕拍鬆拍成稍大的薄片。3、拍好的肉片加黑胡椒粉，鹽，料酒，生抽，白糖，攪拌均勻醃製一會。4、將醃好的豬排放在麵粉中均勻地裹上一層面粉，再抖去多餘的麵粉。5、再放進...
豬排是哪個部位
豬排位於豬的近肋骨的豬柳位置，這個位置的肉比較細膩，而且脂肪含量較低。豬排，是指炸過或煎過的大片瘦豬肉，是在西餐中出現的一道美食，和牛排一樣深受大家的喜愛，比較好吃，聞上去很香。豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它...
碳烤一豬排怎樣做好吃
材料：厚豬排、鹽、麵粉、橄欖油、蒜頭、迷迭香。做法:1、豬排用刀背略拍鬆，灑鹽，薄薄沾取麵粉；2、在平底鍋中燒油，將豬排入鍋，煎至兩面呈金黃色；3、蒜頭用刀背拍碎去皮，入鍋同煎至金黃，灑上迷迭香；4、倒出鍋中太多的油，加入酒醋...
牛排羊排和豬排的區別
主要有以下區別：1、從外觀來看，牛排的顏色暗紅，豬肉發白，羊肉發紅。2、從大小來看，羊排最小，排骨很細，和豬牛區別很大。3、熟後，從氣味上可以直接分辨出羊排、牛排和豬排。4、口感上，羊肉有羶味，牛排的肉質相對粗糙，肉絲明顯。...
炸豬排屬於哪種菜系
炸豬排屬於滬菜系，滬菜即上海菜。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味。滋陰潤燥，益精補血。炸豬排是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區傳...
上海哪裡的炸豬排最好吃
1、天家金槍魚世家，一家以日本料理為主的餐廳，採用日式裝修風格，古典文化色彩濃郁，餐廳百分之九十以上的食材均為進口，三文魚刺身、牡丹蝦刺身、銀鱈魚刺身、炸豬排等均為特色，採用冰箱低溫保鮮技術，新鮮美味；2、文章酒樓，一家...
大廚炸豬排怎麼醃製才好吃
1、豬裡脊洗淨，沿垂直肌肉纖維方向切成1、5釐米厚的大片；2、逐片用刀背或肉錘將兩面都拍鬆，拍鬆的肉排會變薄，面積變大四分之一左右；3、老薑切絲，香蔥切成小段；4、拍鬆的豬排放入碗中，用生抽、白砂糖、料酒、蔥、姜醃30分鐘入...
電餅鐺香煎豬排的做法步驟
現在不出能出去吃飯，又想吃豬排，就自己在家嘗試做了將切成大片的豬排剞十字花刀切好的豬排放入大碗裡，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻放入黑胡椒粉拌勻淋入少許香油拌勻後略醃製半小時電餅鐺倒入少許油，放入醃好的豬排煎熟把...
紅燒豬排怎麼做
食材：豬小排、植物油、料酒、姜、蔥、香葉、八角、冰糖、食鹽、白砂糖、生抽、老抽、朝天椒。具體做法：1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘，沖洗2遍去除血水；2、排骨和涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入...
豬排怎麼做才嫩
1、首先準備130g生菜並切成絲，350g裡脊肉切成片，用刀把肉片拍鬆，然後均勻撒3g鹽在肉片上。2、然後準備雞蛋100g，攪拌成蛋液備用，之後準備玉米澱粉50g，均勻裹在肉片上。3、然後將其用蛋液裹均勻，再均勻裹上面包糠，裹好後將肉片...
日式炸豬排的蘸什麼
日式炸豬排的蘸醬汁。日式炸豬是一道日本常見的家庭料理。排鮮香酥脆，製作較為簡單。可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。日本的漬蘿蔔，切成片，配炸豬排吃。蘿蔔片酸酸甜甜，去油膩。...
家庭豬排的做法竅門
1、食材，主料，豬裡脊肉200g，輔料，油適量，烤肉醬適量，雞蛋1個，小麥麵粉適量，麵包渣適量。豬裡脊肉切成1公分厚的片。用刀背敲打豬排，使其更鬆馳細嫩。2、加入醃肉料，用手抓肉使其更入味，用保鮮膜封口，放冰箱冷藏一夜。第二天取出，放...
香烤豬排怎麼做
1、準備好用料：豬肋排500克，醃肉料1包，錫紙適量。2、豬肋排切小塊，提前浸泡2小時，期間換水3次，去除血水。3、醃肉料選擇自己喜歡的口味，醃製肋排5小時。4、砂鍋內放一個小鐵架，在砂鍋內墊上錫紙，將砂鍋內部包裹嚴實。5、將醃好...