沒有面包糠怎麼做炸豬排 酷知社 經驗 2.97W 大中小設定文字大小 沒有面包糠可以用炸粉和慄粉炸豬排。材料:里肌肉400g、鹹蛋白1個、麻油適量、生抽適量、糖1茶匙、黃酒1茶匙、蠔油2茶匙、炸粉100g、粟粉100g。做法:1、豬肉切成大薄片,用刀背拍把豬肉拍鬆;2、加醃料攪拌均勻,再拌入粟粉醃2小時以上;3、將醃漬入味的肉塊加入蛋白攪攪拌均勻;4、準備一鍋炸油,將肉塊的兩面都均勻的沾上一層炸粉;5、待油溫燒至七成熱,改用中火,放入肉塊炸至兩面金黃即可撈出瀝油。 TAG標籤:做炸 麵包 豬排 #