怎樣做油潑蓮菜好吃
1、先準備好油潑的材料蓮藕、花椒等。2、將藕去皮後切薄片，在涼水裡過一遍後放在開水裡1分鐘馬上撈出。3、將姜切絲，香蔥切小段，紅辣椒切段。4、將藕片先放在小盆裡，加一勺鹽顛幾下，讓鹽均勻的附在藕片上，然後裝在盤子裡，香...
木耳炒蓮菜怎麼做
木耳炒蓮菜的做法：1、準備蔥斷；2、幹木耳浸泡後撈起；3、蓮藕，紅蘿蔔洗淨切片，不要太薄也不能太厚；4、熱油炒蔥白後入蓮藕，紅蘿蔔微炒一下，加入少量水煮；5、木耳入鍋大火炒到快要沒汁時，加入鹽和雞精；6、放入蔥斷，起鍋。小貼士：1、...
買回來的蓮菜如何儲存
鮮藕皮薄肉嫩，保護層較差，家庭中買回的鮮藕一時吃不完，表皮很快變為鐵鏽色，不僅失去鮮豔色，食用品質也顯著下降，用下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5...
炸蓮菜條怎麼做好吃
我們知道蓮菜不僅可以涼調成一道冷盤，還可以炒，比如有常見的家常菜“蓮菜炒肉片”等，與此同時，蓮菜還可以進行油炸，本文將進行簡單介紹。首先，我們需要做一些準備工作，先將蓮菜去皮後，用清水洗乾淨，順著蓮菜孔切成小長條段。切...
怎麼做糯米蓮菜呀
糯米蓮菜的製作方法如下:1、將藕內外洗淨去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗淨瀝乾；2、從切口處往藕孔裡灌糯米，灌滿後用牙籤與藕頭連線上；3、把灌好米的藕放在鍋內清水中，水浸過藕；4、大火燒沸後轉小火燒3小時左右加入白糖，燒至色...
炸蓮菜條的做法
蓮藕洗淨，去皮後切成條。焯水後備用。大蔥，生薑切末。加入五香粉，鹽，醬油。再加入麵粉，攪拌成麵糊。油鍋燒熱，用手把麵糊抖散放入鍋內。中小火，炸成金黃色即可。...
蓮菜扣碗怎麼做
1、將蓮菜洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出；2、鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入肉末煸出香味；3、放入蓮菜絲和少許雞湯，燒開後稍燜2至3分鐘；4、加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可。...
蓮菜怎麼放不變色
防止蓮菜變色的方法之前，我們先要搞清楚蓮藕為什麼會變色。蓮菜之所以會變色，是因為蓮藕中含有單寧，這種物質易容易被氧化，暴露在空氣中，或者與鐵、鋁的炊具接觸後，都容易被氧化而變色。掌握這個小常識後，我們具體使蓮菜不變...
怎樣涼拌蓮菜18842
一、食材明細：藕1節、醋適量、糖適量、辣椒2個、雞精適量、香菜1根、薑絲適量、花椒適量、鹽適量。二、做法及步驟：1、蓮菜去皮後洗乾淨；2、將蓮菜切成約2mm薄片，燒一鍋水備用；3、水開後倒入蓮菜片，水再次沸騰後一兩分鐘即...
蓮菜是什麼
蓮菜是藕。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮鬚、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。藕，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅...
蓮菜餃子蓮菜需要焯水嗎
蓮菜餃子蓮菜不需要焯水。蓮菜餃子食材主料:豬肉、蓮藕輔料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥薑末、調和油、蠔油、香油製作步驟1、豬肉洗淨剁成肉餡，加入調料調和成餡料2、蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成細絲。3、用...
鐵蓮菜怎樣淹著好吃點
1、將鮮蓮藕洗淨，用竹筷颳去皮，切成薄片；2、生薑去皮切成末；3、幹辣椒洗淨切成細絲；4、將精鹽、白醋、白糖、香油、薑末、辣椒絲放入碗內，調成調味汁；5、將藕片放入沸水鍋內焯到斷生，撈出後放入調味汁內顛翻均勻，用蓋子蓋嚴，燜...
蓮菜煮多久幾分鐘能熟
蓮菜煮5分鐘就能熟，可以食用，喜歡吃軟的可以用高壓鍋煮20分鐘。煮粥的話要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味。煮粥或者做江米藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣煮出來的才會比較粉、爛。...
蓮菜餃子餡的做法
1、先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘2、餳面的過程中準備餃子餡。豬五花肉餡選擇三肥七瘦的，這樣的肉餡比較香。蔥半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入蔥薑末、生抽、料酒、白...
介紹蓮菜的幾種切法
第一種切法：直切操作：左手按穩蓮菜，右手操刀。切時，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀筆直地切下去。要求：1、左右手有節奏地配合。2、左手中指關節抵住刀身向後移動，移動時要保持同等距離，不要忽快忽慢、偏寬偏窄，使切出...
涼拌蓮菜怎樣做又白又嫩脆
涼拌蓮菜又白又嫩脆加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色。蓮菜指的是蓮藕。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補...
醋溜蓮菜棒怎麼做
1、將蓮菜棒洗淨；2、鍋內放少許油；3、準備蔥薑蒜切細末；4、油熱放入蔥薑蒜爆香後；5、爆香後將蓮菜棒加入；6、待蓮菜棒五成熟後加入醋，調料等（暫不放鹽）；7、出鍋後加入適量鹽。補充：喜歡吃辣的可以酌量加入些辣椒油。...
怎麼炒蓮菜好吃
準備材料：蓮藕２００克、鹽２克、蒜５克、白醋２克、蒜苗１克。1、蓮藕去皮切成片用清水洗去澱粉。2、鍋裡倒適量油爆香蒜片。3、放入蓮菜大火翻炒均勻。4、倒適量白醋翻炒均勻。5、加入適量鹽炒入味。6、撒上蒜苗即可。蓮菜含有澱粉...
用蓮菜做餃子餡注意事項
1、和麵的時候，水不能加太多，面和硬一點；2、豬肉要選用前腿肉，肥瘦搭配均勻；3、在肉餡中放入十三香、鹽、雞精、醬油，用來調味；4、攪拌肉餡的時候，順著一個方向攪拌，拌出的肉餡有勁，吃起來味道香，攪拌時間要長一些。...
靈寶糊辣蓮菜的做法
靈寶糊辣蓮菜的做法如下：1、將蓮藕洗淨切片，把醬油、醋、白糖、味精、水豆粉用水調成芡汁備用，乾紅辣椒切段，大蒜、老薑切片，蔥切段；2、炒鍋置旺火上，下熟油燒至七成熱，放入乾紅辣椒段、花椒、大蒜、老薑炸呈棕紅色，倒入蓮藕加...
如何涼拌蓮菜
用料：蓮菜1個、蒜末適量、油適量、鹽適量、花椒粒5到6粒、辣椒適量、味極鮮適量、醋適量、十三香適量。做法：1、蓮菜削皮並洗乾淨，切成薄片。2、將切好的薄片放在熱水裡焯幾分鐘。3、將焯好的蓮菜撈出，浸泡在涼水中。兩分...
熗蓮菜怎麼做
主料：蓮藕350克。調料：鹽3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、紅辣椒10、香油5克、味精2克。熗蓮菜的做法：1、將鮮蓮藕洗淨，用竹筷去皮，切成薄片。2、生薑去皮切成末。3、幹辣椒洗淨切成細絲。4、將精鹽、白醋、白糖、香油、...
扣碗蓮菜的做法
主料：蓮菜400克，肥瘦豬肉50克；調料：辣椒醬50克、料酒20克、味精15克、白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克、姜3克、色拉油50克、鹽15克。步驟：1、將蓮菜洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出；2、鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入...
涼調蓮菜怎麼做
用料：蓮菜1個、大蒜2瓣、幹辣椒3個、花椒粒3g、香菜1棵、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺、鹽適量、雞精少許、芝麻適量、食用油適量。步驟：1、把蓮菜去皮切片。2、鍋中燒開水放入蓮菜焯約一兩分鐘，撈出過涼水，然後泡在涼水中備...
蓮菜怎麼儲存才能不發黑
蓮菜怎麼儲存才能不發黑？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。新鮮的蓮藕不用洗，直接用稻草包起來。放在清水中將稻草浸溼。...