豆瓣做法 酷知社 舌尖美味 7.5K 大中小設定文字大小 用料:紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生薑10克、獨蒜1個、郫縣豆瓣醬20克。1、蔥薑蒜洗淨、切細粒。2、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中,調成味汁備用。3、茄子洗淨、切滾刀塊。4、鍋中油熱,下茄子。5、茄子煸炒至軟,倒入調味汁。6、倒入熟花生,加入胡椒粉炒勻即可。 TAG標籤:豆瓣 #