滷豆乾的做法 酷知社 舌尖美味 1.7W 大中小設定文字大小 北豆腐一塊、花椒適量、大料適量、香葉適量、蔥一段、冰糖適量、鹽兩小勺、醬油適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量。北豆腐切片備用,平底鍋中放少許油,將豆腐煎至兩面金黃。將香料放入調料包中,冰糖和蔥不用。燒一鍋水,水開後放入調料包,冰糖和蔥煮兩分鐘,然後放入煎好的豆乾。加入鹽,醬油等調味料適量。滷汁顏色看個人喜好。小火滷二十分鐘,至湯汁濃厚。可以直接吃,也可以放半天更入味。可配米飯,可伴麵條,可佐酒。多滷一點放冰箱吃的時候熱一下就可以了。 TAG標籤:滷豆 #