粉條湯怎麼做家常做法

用料：蔥段10克、薑片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉條40克、幹辣椒2個、八角1個、花椒1克、清水500毫升、雞粉2克、鹽2克、白胡椒2克。

1、鍋中放入食用油、蔥片、薑片、幹辣椒、八角、花椒大火爆香。

2、倒入酸菜、清水、雞粉、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，大火煮沸，轉小火15分鐘。

3、放入粉條40克，小火煮至粉條軟熟。

4、粉條煮熟出鍋即可。

粉條：

粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。