怎麼炒瘦肉

食材：２人份豬肉（瘦）２５０克、蠔油２勺、生抽２勺、糖１小勺、食用油１勺、生粉１勺、蔥１小把、水半小碗。

1、將瘦肉洗乾淨，放入生抽，蠔油，生粉，食用油，糖攪拌均勻，醃製１５分鐘。

2、鍋中倒入適量食用油，燒熱倒入瘦肉炒至變色加入半小碗水，翻炒１分鐘加入蔥，翻炒一會出鍋即可。

營養價值：

1、豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅血球的生成和功能維持所必須的。

3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素Ｂ１的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素Ｂ２。