瘦肉怎麼炒

方法一：

材料：萵筍、瘦肉、蒜瓣、鹽、油、雞粉、生粉。

做法如下：

1、瘦肉切絲，放入鹽、雞粉、生粉；

2、加入清水，攪拌抓勻，醃製5分鐘；

3、萵筍去皮，切絲；

4、大火將鍋燒至滾熱，加入冷油、肉絲；

5、快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起；

6、鍋中油餘油，下蒜末爆香；

7、加入萵筍絲；

8、加入鹽翻炒；

9、炒至萵筍絲變軟後加入肉絲；

10、翻炒1分鐘後即可出鍋食用。

方法二：

材料：土豆、瘦肉、油、鹽、老抽。

做法如下：

1、土豆去皮切丁，瘦肉切丁；

2、鍋中加入油、瘦肉丁滑散炒熟；

3、加入老抽提味提色；

4、加入土豆丁、鹽炒拌均勻；

5、加入水燉煮，直到土豆變軟即可食用。