清水丸子怎麼做不散 酷知社 趣味生活 6.77K 大中小設定文字大小 加入少量澱粉,就不會鬆散。做法:1、大蔥姜和香菜梗分別切沫,加入肉餡中,依次加入所有的調味料。2、順著一個方向用力攪打,讓肉餡更均勻抱團。3、鍋里加清水,水燒開。4、用手擠肉丸,用湯勺把肉丸挖出來,直接倒入燒開的清水裡。5、可適當調小火繼續擠肉丸下鍋。6、全部的丸子下鍋,等湯再次煮開。 將肉要剁細,並且要使勁的攪,能讓肉更有彈性。 TAG標籤:丸子 不散 #