螃蟹清蒸的做法

第一、 清洗螃蟹
螃蟹一定要徹底清洗乾淨，用刷子將螃蟹正反面全部清洗乾淨，不然螃蟹外邊的那些細菌就會進入到螃蟹肉裡。

第二、 螃蟹入味
螃蟹放進盆裡，倒上一些料酒、生抽、醋、醃製一下。

第三、 上鍋蒸
螃蟹放進盤子裡，記住了，螃蟹的爪子一定要捆綁住，不然就會到處爬哦。在上面蓋上一層生薑片和蔥段以及蒜瓣，蓋上蓋子上鍋蒸。

第四、 出鍋
蒸螃蟹的時候切一些薑片然後搗成薑汁，以及做一些蒜汁，當螃蟹蒸熟之後取出來，稍涼之後就可以蘸著這些汁開吃啦。