辣椒茄子鹹菜的家常做法 酷知社 經驗 5.5K 大中小設定文字大小 用料:小茄子3斤、香菜、辣椒4個、生抽一袋、白糖、家常茄子、鹹菜。做法:1、準備小茄子,小茄子處理乾淨,熱油下鍋煸炒,多放些油。2、 炒蔫巴後出鍋,把香菜切大段,下鍋煸炒,不用炒蔫,扒拉幾下就出鍋。3、放在剛才炒好的小茄子上。4、生辣椒切段,加到茄子,香菜裡。注意:1、此處的辣椒不用炒,生的直接人盆即可。2、生抽一袋放入鍋中燒開,放糖。3、燒生抽時,不停用勺攪拌,防止糖糊鍋。4、生抽汁燒開,直接澆進茄子、香菜、辣椒中。 TAG標籤:鹹菜 辣椒 茄子 家常 #