豆豉雞的做法

今天我們來學習豆豉雞的做法，相信很多人都很喜歡吃。

雞切塊，用生抽，生粉，糖醃10-20分鐘。薑切片，蔥切段，豆豉洗淨，獨蒜頭切片，買不到紅蔥頭，我用獨蒜頭代替，姜可以多放點，煮好了姜吸收雞汁的精華，也很好吃的。

熱油鍋放蒜片，姜，蔥白炒香。加入醃過得雞塊炒。

不斷的翻炒，炒到雞塊變色，加適量酒炒，然後放豆豉略炒下，喜歡辣的可以加些辣椒醬。

加適量清水燜煮。燜煮到差不多收汁。

放入蔥段，翻炒下即可起鍋。重口味的豆豉雞。