為什麼霸王花排骨湯煮出來是苦的

把湯倒掉,排骨出水後,放香蔥再來一次即可。

做法介紹：

1、先燒開水，排骨下去過一下，肉都很髒，煮時會起髒沫，要想幹淨，一定要用熱水洗，然後用清水把沖洗乾淨；

2、把洗乾淨的排骨放到容器裡，加水和薑片和蔥團大火燒開，轉中火，中火燒十幾分鍾轉小火燉，在燉的過程中要看看容器裡的湯多不多，少了可以新增點水；

3、等湯白了，自己可以先嚐嘗，燉到爛為止，把姜和蔥團撈出來扔掉，然後加入一點鹽和雞精和蔥花，大火燒開即可。