咖哩排骨怎麼做

食材：土豆、洋蔥、青紅椒、薑切片待用、蔥、排骨、調味鹽、生抽醬油。

步驟：

1、土豆去皮切滾刀塊，洋蔥，青紅椒，薑切片，蔥切末；

2、排骨焯水後洗乾淨；

3、鍋內熱油加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻；

4、加咖哩同時快速倒入適量的水，蓋過排骨，加入生抽大火燒開轉中火；

5、燉20分鐘後加入土豆，中小火繼續燉20分鐘；

6、待湯汁濃稠時加入青紅椒，鹽根據口味在出鍋前5分鐘加入；

7、裝盤。