咖哩做法咖哩粉

1、炒鍋加熱放入少許的食用油。

2、放入蒜瓣爆香。

3、加入熱水和姜碎。

4、倒入咖哩粉。

5、接著加入椰汁。

6、小火微煮，待成咖哩粉為糊狀即可。​​​

咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖哩菜譜。