冷切羊肉蘸醬怎麼做好吃 酷知社 經驗 5.07K 大中小設定文字大小 材料:羊肉、羊筒子骨、蔥、姜、蒜、草豆蔻、甜醬油、芝麻油、辣椒油。製作步驟:1、將蔥和姜分別洗淨,將蔥切成蔥花和姜切成塊狀,另備羊筒子骨待用;2、將羊肉漂洗乾淨和羊筒子骨砸開,然後放入炊鍋中注入清水,置於旺火上燒沸後打去浮沫,然後改用小火併放入草豆蔻、姜塊煮5小時後撈出晾涼;3、將晾涼的羊肉切成片狀,整齊拼擺裝盤;4、將甜醬油、芝麻油、辣椒油調兌成蘸汁裝入小碟,最後將羊肉冷片與蘸碟一同上桌即可食用。 TAG標籤:羊肉 冷切 好吃 #