怎麼做油絲面的滷

材料：豬肉、蝦仁、木耳、香菇、麵筋、五香豆腐幹、雞蛋；

配料：八角、蔥、姜；

調料：醬油、鹽、澱粉、雞精 ；

做法：

1、木耳和幹香菇提前泡發，泡香菇的水不要扔掉；

2、木耳摘成小朵，香菇切條，豬肉切片，蝦仁去掉沙線；豆腐乾切寬片；蔥切斜刀片，姜切大片；

3、 油麵筋切成小塊後用熱水燙一下，去掉裡面的一些油；

4、 雞蛋打散炒熟；

5、 肉片加少許料酒和醬油醃製片刻；

6、 鍋中加少許油，放入