五香醬黃豆的做法 酷知社 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 1、黃豆挑出壞豆,挑揀好的黃豆加入足量清水浸泡12小時,泡至完全漲發。2、泡好的黃豆沖洗乾淨。3、需要調料:生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、白扣、香葉、桂皮、五香粉。4、泡發好的黃豆放入煮鍋中,加入水,水量莫過黃豆一指,加入所有調料。5、加入所有調料後置火上大火燒沸,幾分鐘後改小火蓋上蓋子燜燒。6、燒至黃豆熟透改大火收汁,湯汁基本收盡即可。 TAG標籤:五香 黃豆 #