紅酒燉牛肉太酸怎麼辦

紅酒燉牛肉太酸是因為紅酒倒入的量過多導致牛肉過酸，紅酒一般放入的量為一勺或兩勺左右，紅酒牛肉的做法：

1、培根切粗絲，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片。

2、牛肉切成5釐米左右的大塊，吸乾牛肉表面的水份。

3、炒鍋裡倒入橄欖油，放入培根翻炒，直至培根變成棕色，將培根撈出。

4、燒熱剛剛做好的培根油，把牛肉放入煎透，煎到牛肉的每個面都是棕色。

5、將煎好的牛肉撈出，培根油倒掉不用，炒鍋裡重新放少許橄欖油，下洋蔥絲和胡蘿蔔片翻炒至蔬菜變色。

6、百里香和香葉切碎，大蒜切片。

7、將牛肉，洋蔥絲和胡蘿蔔片，培根一起放入燉鍋裡，倒入紅酒，調入百里香，香葉，大蒜，白胡椒粉以及熱牛肉湯，燉制40分鐘即可。