鹹菜太酸怎麼辦
鹹菜過酸，是鹽少氣溫高導致，想改變的具體做法如下：1、將醃製的鹹菜撈出來，晾乾水分；2、原用醬油，放入鍋裡，加入食鹽後煮開3分鐘，涼後加入適量50度以上的白酒，備用；3、原來的醃製器皿，用開水燙後備用；4、將晾乾水分的鹹菜，裝入用開...
水果紅毛丹太酸了是不是壞了
紅毛丹一日香變，二日色變，三日色香味俱變。紅毛丹性味甘溫營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素,紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。紅毛丹的營養價值：長...
青橘子太酸怎麼處理
反覆揉捏橘子，橘子裡有產生甜分的糖，還有產生酸味的枸櫞酸，橘子內的枸櫞酸受到衝擊破壞導致酸味降低，糖分百分比上升，所以經過揉捏的橘子會變甜。準備一碗40℃左右的溫水，將橘子放進溫水裡浸泡15分鐘，酸橘子也能變甜。可以把...
桑葚太酸了怎麼處理變甜
桑葚太酸是由於成熟度不夠，可以通過催熟的方式使其變甜。1、蘋果催熟法：將成熟的蘋果和桑葚放在一個紙箱子裡，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發得乙烯，會使桑葚很快變熟。2、乙烯催熟法：將購買的乙烯氣體，放入裝有桑葚的房間...
荔枝太酸怎麼辦
荔枝太酸的解決辦法：1、冷凍後吃：將新鮮的荔枝去掉外皮後，置於冰箱冷凍室內冰凍2~3個小時後拿出來食用，冰鎮後的荔枝口感更甜。冷凍時間不宜太長，太長的話口感會太硬。2、做成果酒：太酸的荔枝可以用來與白酒和白糖一起泡製，...
獼猴桃太酸了該怎麼辦
獼猴桃太酸了，是因為還不是特別的熟，這時候往往獼猴桃還比較硬，如果不喜歡這樣吃，可以用如下的辦法增加催熟的速度：1、比如說可以放在氣溫比較高的地方，這樣成熟的速度會比較快。2、將未熟透的獼猴桃放到密封袋裡面，裡面切入...
紅毛丹太酸怎麼辦
如果是本身就很酸，建議做成蜜餞，或者煮糖水食用。若是未成熟，建議存放一段時間。紅毛丹屬於水果食物，水果若是在未成熟時就被採摘下來，果肉中的鞣酸含量會很高，酸度會不低，加之果肉中的澱粉還沒分解為果糖，只有到成熟之後，紅毛...
酸菜太酸這麼去酸味
將酸菜放在溫水裡浸泡，可以去除部分酸味。由於酸菜是發酵形成，酸味在浸泡過程中不會完全去掉。酸菜是中國一些地區和德國存在的一種泡菜，古稱‘’菹‘’，《周禮》中有相關記載，北魏的《齊民要術》中詳細介紹了祖先用白菜等...
楊梅太酸拿來怎麼處理好吃的
一、糖漬食用1、把新鮮楊梅去掉枝葉，洗淨，用鹽水浸泡10分鐘時間，再用涼白開水沖洗乾淨。2、楊梅瀝乾水分以後，放入少量的食鹽攪拌均勻，然後一層白糖一層楊梅的放入盒子裡。3、醃製2小時以上的時間，如果想吃冰鎮的話，那麼可以...
李子太酸怎麼吃
李子太酸可能是沒有熟，這個時候需要催熟之後再吃。李子太酸還有可能是品種原因，這個時候催熟是不可能讓它變甜的，可以做成果醬，在製作的時候，多加入一些糖中和酸味就可以。李子如果沒有熟，味道會比較酸澀，這個時候可以催熟。...
酸奶太酸了怎麼辦
1、減少高溫發酵的時間；2、發酵結束後儘量放冰箱儲存，原理就是菌的數量會影響酸奶口感，菌種在常溫下活性高，繁殖和發酵速度會比較明顯，冷藏溫度可以降低菌種活性抑制菌種繁殖和發酵;3、放了糖以後酸奶就不會很酸，最好是加蜂...
醃蘿蔔太酸了怎麼補救
醃製的蘿蔔太酸，可以選擇重新醃製一下。兌入冷卻的開水，放入花椒等調味品，最後灑少許白酒或者是啤酒，接著放入陰涼通風處，等七天左右，就可以開壇享用。如果醃製出來的食物太酸，還可以給泡菜罈子裡多放點可以泡的菜，嫩姜，這樣也...
酸菜太酸了怎麼補救
常見的酸菜過酸的補救方法有沖洗法、浸泡法、中和法、小蘇打去酸四種方式。1、沖洗法：先將大片的酸菜切成小段或小塊後，再礦泉水沖洗。若酸味較重，可先將酸菜浸泡2-3分鐘後，再進行沖洗。2、浸泡法：用溫開水或淡鹽水浸泡酸...
橘子太酸了吃不了怎麼辦
橘子太酸會難以下嚥，可以把酸橘子做成橘汁、橘子罐頭、橘子蛋撻等美食。橘汁不僅富含豐富的維生素，而且方便快捷。橘汁的具體做法如下：材料：橘子、蜂蜜。方法步驟：橘子去皮，用手掰成小瓣，放入榨汁機；插上電源，攪拌30秒；攪拌過後...
辣白菜醃的太酸了怎麼辦
辣白菜醃的太酸可以做成湯，這樣可以中和它的酸味，或者可以用水浸泡一下再食用。辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆，酸，甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清...
糖蒜醃的太酸了怎麼挽救
糖蒜醃太酸的挽救方法是把蒜取出來，把糖蒜汁加入糖調製到合適的味道，煮開晾涼後把蒜重新倒入醃製幾天即可，醃製糖蒜一般一個月左右就可以吃了，糖蒜由蒜製成。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦...
菠蘿太酸怎麼變甜
1、要想讓菠蘿變甜，可以將其切成小塊，放置在鹽水中浸泡大約三十分鐘，就會發現其味道變甜了。這是因為菠蘿的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，另外還含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先...
辣白菜太酸了怎麼去酸
辣白菜太酸可以做成辣白菜丸子湯，這樣可以中和辣白菜的酸味。如果是剛做好的辣白菜太酸，這個時候可以多放一些鹽，這樣也可以中和辣白菜的酸味。一般醃製辣白菜，2天室溫下會變酸，如果愛吃酸的話就多放幾天，室溫越高時間越短，...
酸豆角太酸怎麼辦補救
1、用清水浸洗：將酸豆角放在乾淨的水中，用手抓洗，輕微洗洗後可以嘗一下味道鹹淡。太鹹就繼續換水，直到抓洗至滿意的鹹度即可。2、當酸豆角經過涮洗之後，酸豆角太酸可加糖減輕酸味，加了糖之後帶有甜味，吃起來別有風味。還可以...
新鮮山楂太酸怎麼吃
1、山楂湯：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂，籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。2、山楂銀菊飲料：山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。3、山楂橘皮飲料：生山楂、橘皮、荷葉各...
黃桃太酸怎麼辦
1、黃桃若是太酸建議不要生吃，可以醃製做成黃桃幹或是煮湯食用。因為在加工的過程中會加入糖或者其他調味劑，很大程度中和了黃桃的酸味，讓黃桃更加美味酸甜可口。2、黃桃沒熟怎麼辦：將黃桃和蘋果或香蕉放在一起，或者其他水...
我自己製作的泡菜太酸了怎麼辦
1、可以用來做配菜；2、太酸的話可以炒的時候，放下鍋後先放糖炒一會再放其他料。泡菜是一種用白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽，蒜，洋蔥，生薑，紅辣椒和海鮮等醃泡而成的辣菜。製作泡菜注意事項：1、制泡菜的鹽滷，是將清水燒開，加食鹽，待鹽...
柚子太酸怎麼解決
用鹽泡一泡就會不那麼酸了，買來的柚子酸，可以放冰箱裡幾天，把柚子撥開，然後掰成小瓣小瓣的，再把它都放進容器罐子裡，在裡面把蜂蜜倒滿，然後放冰箱裡擱置兩天，第三天就可以喝蜂蜜柚子水啦；用榨汁機把柚子榨成汁，也可以放些別的水...
石榴太酸怎麼變甜
石榴太酸可以放置一段時間。石榴太酸可能是有機酸含量過多，糖類物質含量少引起。石榴在還沒有完全成熟時，含有一些澱粉，隨著放置時間的延長，澱粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，石榴會越放越甜。石榴：石榴果實如...
藍莓太酸如何變甜
藍莓太酸可以放置幾天會變甜一些，但是也會軟，要快點吃完，以免放壞。也可以將藍莓清洗乾淨後泡在冰糖水中，和冰糖水一起食用就不會很酸，或者是加白糖，與藍莓一起製成藍莓醬，白糖中和掉藍莓的酸，而且還可以蘸麵包食用，風味也很特...