如何在家裡製作麻辣燙 酷知社 經驗 1.13W 大中小設定文字大小 1、首先把雞油、牛油、色拉油加入鍋中，加熱，切記溫度不要太高；2、溫度適中，加入餈粑椒、豆瓣醬不停翻炒，防止糊鍋；3、等鍋裡的餈粑椒跟豆瓣炒的差不多了，就開始加入準備的蔥薑蒜，蔥薑蒜在裡面主要就是提香；4、把配比好的香料加入鍋中炒制，再加入花椒、白酒、冰糖炒制一番；5、加入熬製好的高湯即可。 TAG標籤：麻辣燙 #
