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南充雞煲的做法

南充雞煲的做法

1、將菠菜洗淨,切短段放在煲仔內。幹蔥撕去紅衣,洗淨滴乾水,冬菇淨軟去腳,抹乾水;

2、將雞洗淨抹乾水,斬塊,加醃料醃十分鐘,泡油;

3、下油二湯匙,爆香乾蔥、姜,然後加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻,

4、最後下料酒,下調味及甘筍不停炒動,煮至雞熟,剷起放在菠菜上煲滾即可。

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