蘿蔔燉牛肉怎麼燉

1、牛肉洗淨切成小塊，放入冷水中，大火煮開，煮出血沫，蔥段切成小段，姜切成片放入盤中備用，蔥切成段，姜切成碎，放入盤中備用。

2、撇去浮沫，撈出牛肉，倒入溫水清洗乾淨，撈出瀝乾水分，白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。鍋熱倒入食用油，放入蔥薑末爆香，翻炒一下，放入牛肉。

3、倒入生抽和料酒，放入白糖，翻炒片刻，倒入熱水沒過牛肉，放入八角，薑片和姜花，蔥花，放入胡椒粉，大火煮沸，放入白蘿蔔塊。

4、小火慢燉45分鐘，牛肉香味濃，白蘿蔔煮透明，放鹽調味關火即可。