絲瓜和豆腐做法

1、挑選嫩豆腐和新鮮長絲瓜

2、先把嫩豆腐切塊，絲瓜削皮切段，香蔥切段。

3、然後煎豆腐，一面煎黃一點，另一面煎一分鐘就好，這樣豆腐可以嫩一點。

4、煎好豆腐後盛出來，然後炒絲瓜，絲瓜快炒，快要軟的時候加適量水煮2到3分鐘。

5、再把豆腐放進去與絲瓜一起煮，加上生抽蠔油調味，食鹽可以在快要燒好的時候再放，這樣絲瓜不會炒黑。

6、豆腐和絲瓜燒得差不多就可以加蔥段了，再加食鹽，稍煮一分鐘就可以盛出來啦。