香蕉鬆餅的做法

1、雞蛋，蛋黃和蛋清分離，把蛋黃，香蕉和牛奶放入料理機中。

2、啟動料理機，將香蕉雞蛋和牛奶溶為一體成香蕉牛奶蛋液。

3、將液體倒入盆中，篩入低粉。

4、充分攪拌均勻。

5、打發蛋白，不要打發過度，提起電動打蛋器，蛋白出現小彎勾即可。

6、蛋白分三次加入到麵粉糊中。

7、Z字形攪拌均勻。

8、不粘鍋，鍋熱，小火，倒入麵糊，從高處倒入，使之成為圓形。

9、待出現小孔即可翻面，翻面後再煎十幾秒就可以啦。

雞蛋，增強免疫力、護眼明目，香蕉，活血化瘀。煎的時候火要適中，準備一把小勺子和鏟子，煎20秒左右的時候就用小勺子鬆鬆邊，這樣邊邊不會粘，更容易翻面，搭配果醬，巧克力醬更美味了。