香蕉派家常做法正宗香蕉派怎麼做

香蕉拍的製作方法：

原料

飛餅三張，香蕉兩根，雞蛋一個。

做法

1、香蕉去皮切小碎塊，雞蛋打撒備用；

2、將飛餅稍微軟化後在塑料紙上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘；

3、鬆弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段；

4、在下片四周塗上蛋液，把邊條沿著周圍排放好；

5、將香蕉餡放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上皮；

6、用叉子沿著周圍壓出花紋；

7、在上片中間每隔1釐米橫切一刀，注意手法要輕，不要把下面的切斷，然後送入冰箱冷藏鬆弛15分鐘；

8、鬆弛好的派上皮塗上蛋液，烤箱180度，中層，20到25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可。