怎樣蒸豆食魚 酷知社 經驗 3.14W 大中小設定文字大小 材料：鰱魚、食鹽、蔥、姜、料酒、大蔥、豆豉，做法如下：魚洗淨後擦乾，去除肚皮內的黑膜；在兩邊魚身各斜劃幾刀；大蔥與姜切成絲；.用蔥薑絲塗抹魚身魚頭，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋少量料酒，醃製約10分鐘；把經過醃製的魚沖洗乾淨，放在蒸盤裡，將蔥節放進魚肚子裡，把豆豉鋪在魚的表面；蒸鍋加水旺火燒開，蒸15分鐘；魚蒸好出鍋，撒上香蔥花，即可食用。 TAG標籤：蒸豆 食魚 #
