蒸豆豉魚什麼魚好吃

蒸豆豉魚鱸魚比較好吃。

材料：鱸魚，蔥，姜，蒜，豆豉，糖，生抽，黃酒，小米椒。

做法 ：

1、將鱸魚洗淨，用廚房紙吸掉水分；

2、將魚的兩面斜切幾刀，抹上黃酒，備用；

3、鍋裡少量油燒熱，小火下姜蒜和半量蔥炒香，小米椒切成圈入鍋炒香；

4、再加入豆豉小火慢慢炒開，炒出香味後，加入糖和少許生抽調味；

5、備用的鱸魚衝去表面的黃酒，再次用廚房紙巾吸乾水分，裝盤；

6、把炒好的調料淋到魚上，放入已經冒蒸汽的蒸鍋中，蒸12分鐘左右；

7、魚出鍋後，撒上蔥花即可食用。