牛筋面的手工製作方法是什麼 酷知社 經驗 1.62W 大中小設定文字大小 1、和麵。選用上好的麵粉加水和成較硬的麵糰，不加任何新增劑，放入機器壓製。自熟成條狀。2、發泡。將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。3、調製。將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。 TAG標籤：手工 牛筋 #
