手工蛋卷的製作方法

手工蛋卷的製作方法:

1、準備好所需原料，低筋麵粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等；

2、將雞蛋打入事先準備好的容器內，加入五克白砂糖；

3、將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發，電動打蛋器要勻速進行，不斷變換檔位；

4、在打好的蛋液中加入預先準備好的麵粉約八十克及泡打粉，均勻地打成糊狀；

5、將融化好的黃油加入混合液體中，繼續打勻，平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油，用小火煎熟蛋液，再進行卷制，即成美味蛋卷。