天津的蝦仁獨麵筋怎麼做 酷知社 經驗 2.08W 大中小設定文字大小 步驟:1、 麵筋放水沸水中焯燙一下馬上撈出,擠出水分;2、 蝦仁放入料酒2茶匙、澱粉1茶匙、鹽少許抓勻;3、 炒鍋內放油,燒熱後放入蝦仁滑散,變色後撈出;4、 鍋內留少許底油,發放如八角、蔥末、薑絲爆香,放入麵筋,加醬油2茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙,水適量(沒過麵筋即可);5、 大火燒開後轉小火收湯,湯汁收的差不多時放入蝦仁,加入適量鹽,翻炒均勻,出鍋即可。 TAG標籤:麵筋 天津 蝦仁 #