鮮魚皮怎麼吃

鮮魚皮吃法：

準備材料：魚皮、紅椒、食鹽、蔥、姜、料酒、生抽、澱粉。

步驟：

1、魚皮泡洗乾淨、姜、蔥泡發，香菇、紅椒洗淨備用；

2、將紅椒、香菇、薑切片，蔥切段；

3、鍋裡放水，放入薑片、蔥、料酒後將魚皮入水焯一下；

4、將焯過水的魚皮撈出，放冷備用；

5、鍋裡放油，爆香薑片和蔥白，放入香菇片略炒；

6、放入紅椒，加入適量的清水，調入一匙更生抽，加入適量的鹽；

7、倒入魚皮稍煮片刻，勾薄茨，