土豆絲餅怎麼做酥脆 酷知社 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 以香煎土豆絲餅為例,需要準備食材:土豆500、澱粉30、鹽10克、胡椒粉5克、油適量、水澱粉少許。共分為5個步驟,以下是做香煎土豆絲餅的詳細操作: 操作/步驟 1、處理土豆 500克土豆洗淨去皮,用刨絲器擦成細絲,放清水裡浸泡洗去表面澱粉。 2、加調料 撈出土豆絲,加入鹽10g、澱粉30g和胡椒粉5g拌勻備用。 3、成圓餅狀 熱鍋倒油,調到中小火,鍋中倒適量土豆絲,小心調整成圓餅狀。 4、淋上澱粉 淋上澱粉汁少許,使土豆絲沾在一起,煎至兩面金黃即可。 5、完成 完成。 TAG標籤:酥脆 土豆絲 #