炒蘑菇的家常做法

1、把菇的根部全都切掉不要，因為根部很多泥沙，再清洗乾淨控水備用。

2、再把香菇，白蘑菇切片，茶樹菇只需分成一棵棵就好。

3、再把胡蘿蔔切片，香蔥切段，大蒜去皮切碎，

4、鍋燒熱放豬油爆香大蒜，沒有豬油用植物油也可以啦。

5、再把蘑菇放進去開大火爆炒。

6、一般炒二分鐘就炒軟，蘑菇也炒出了水分。

7、此時把胡蘿蔔放下去炒，胡蘿蔔一般稍稍炒一下就好。

8、放鹽放點雞精和澱粉水，蓋鍋蓋一分鐘。大火入味。

9、關火，撒上香蔥。