如何製作不回縮的杯子蛋糕

製作不回縮杯子蛋糕的方法：

材料：雞蛋、麵粉、牛奶、白砂糖、色拉油。

步驟：

1、取3個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開；

2、蛋清中放入40克白砂糖，打發到硬性狀態，即蛋清能拉出一個角；

3、取20克色拉油、20克砂糖放入蛋黃中，攪拌均勻；

4、取40毫升牛奶，放入蛋黃液中，攪拌均勻；

5、蛋液中放入55克的麵粉，用翻拌的方法，攪拌均勻至沒有顆粒；

6、烤箱先調到180度預熱十分鐘；

7、把蛋清液先倒入一半在蛋黃中，用翻拌的方式攪拌，再倒入另一半，翻拌均勻，至沒有顆粒狀態；

8、把麵粉液倒入紙杯中，倒三分之二滿，放在烤盤上，放進烤箱；

9、在烤箱裡烤20分鐘即可。