如何蒸白菜糕

材料：大白菜半棵，紅薯粉兩把，蒜兩頭，大蔥一棵，五香粉適量，豬油兩勺，香油一勺，味精適量，雞蛋一枚，鹽適量。

做法：

1、 把所有配料準備好；

2、 把大白菜洗乾淨，晾乾水分，切成細絲備用，如果菜葉比較大的話，可以從中間切一刀；

3、 切好白菜絲後，把蒜和蔥都切成碎末備用；

4、 鍋裡倒入水，放上屜和屜布，燒開；

5、 把白菜絲和所有調料混合拌勻後，放入兩把紅薯粉拌勻；

6、 把拌好的白菜絲均勻的倒在屜布上，蓋上鍋蓋，中火加熱30分鐘左右；

7、 打開鍋蓋，把雞蛋打散，灑在表面，用鏟子慢慢抹平，再加熱五分鐘，關火，晾涼後取出，切塊即可。