糖醋白菜心的家常做法

材料主料:白菜100g。

輔料:橄欖油適量、鹽適量、白砂糖適量、耗油少量、醋適量、青椒1個。

步驟:

1、白菜心洗淨，瀝乾，切細條，裝入碗中撒入適量鹽抓勻;

2、青椒洗淨，去掉蒂和籽，切細絲;

3、白菜放置10分鐘以上，倒掉滲水，擠幹，撒上青椒絲;

4、鍋燒熱，加入橄欖油，熱後，把油澆在白菜和青椒上，用另一個碗扣住，15分鐘以後開啟。加入白砂糖、耗油及醋，拌勻即可。

小貼士:油用橄欖油或者香油、花生油都可以，如果做糖醋，耗油一點就好，不加也可以。如果不喜歡糖醋，糖少放，醋少放，另加味極鮮醬油或者生抽，也很美味。