蘭州牛肉麵的配料是什麼 酷知社 經驗 1.63W 大中小設定文字大小 1、熬湯時常選用草原上出產的肥嫩犛牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨；2、再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈；3、食用時只選用清湯，加入清煮蘿蔔片和調味料；4、再煮熟的拉麵澆上蘿蔔清湯，佐以牛肉丁、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。 TAG標籤：蘭州 牛肉麵 #
