在家炸土豆片為什麼不脆 酷知社 經驗 1.14W 大中小設定文字大小 因為土豆片切好以後,沒有先用清水洗,也就是沒有去掉其中的澱粉。土豆(馬鈴薯)是茄科茄屬植物,俗名地豆子,多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。其地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等,有芽眼,皮紅、黃、白或紫色。其地上莖呈稜形,有毛。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,能供給人體大量的熱能。 TAG標籤:不脆 炸土豆片 #