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池魚的營養價值

池魚的營養價值

池魚學名藍圓鰺 ,別名刺巴魚,巴浪魚等 ,是鰺科的一種海洋中上層魚類 ,在我國南海、東海及黃海均有分佈 ,尤以南海、東海產量較多。這種魚肌肉發達 ,味道鮮美 ,營養豐富,每百克魚肉含蛋白質 22、 7克 ,脂肪 2、 9克 ,是高蛋白且為人體吸收率較高的魚。

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