嘟嚕蟹子醃製方法

嘟嚕蟹子醃製方法共有3步，需要準備食材：咕嚕蟹適量、年糕適量、清水1010毫升、小蔥1根、薑絲5克、食用油10毫升、料酒5克、生抽5克、老抽3克、鹽2克、白糖2克、水澱粉5克。以下是咕嚕蟹的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備食材

倒入清水1升，洗淨咕嚕蟹，小蔥切段，薑絲備用，年糕切開，在三角區掀開蓋，去除兩邊腮須，剁兩半。

2、準備輔料

倒入食用油、薑絲、蔥段，大火爆香。

3、咕嚕蟹炒香

倒入咕嚕蟹、料酒，翻炒均勻，倒入清水10毫升、生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒均勻，倒入年糕即可食用。