高粱面饅頭怎麼做 酷知社 經驗 8.02K 大中小設定文字大小 1、把酵頭泡開加點麵粉起泡發酵。2、準備好高粱麵粉。3、把白麵粉和高粱麵粉放一起，再放發酵的老酵面，再用溫水化一點食用鹼面倒入面盆，把所有原料和成麵糰。4、在面盆上面蓋一塊布，再壓上鍋邊進行發麵。5、把麵糰揉好，切成劑子，蓋上一塊布靜置二十分鐘後，涼水上鍋蒸30分鐘即可。 TAG標籤：饅頭 高粱面 #
