湯圓煮後變紅還能吃嗎 酷知社 經驗 2.51W 大中小設定文字大小 1、不能。2、酵米麵黃桿菌釋放的黃杆毒素A留在米粉裡,屬於細胞毒,能使人體細胞變性壞死,組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱,水煮、油煎都不被破壞。3、人們食用發紅的湯圓後,可能感到消化道不適,出現腹瀉嘔吐。如果食用量大,而體質較差,會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱儲存好。一旦發現煮好的湯圓發紅,就不要再吃了。湯圓一般煮熟了都是變色的,要是變紅了就說明不能吃了。 TAG標籤:變紅 湯圓 #