螃蟹怎麼煎 如何煎螃蟹 酷知社 經驗 1.49W 大中小設定文字大小 1、把洗淨的螃蟹切半,切半紅燒螃蟹容易入味;2、在抄菜鍋裡到適量的色拉油,七成熱時把螃蟹的切面朝下放油裡煎,煎到切面金黃,切面煎一下蟹黃就不會流出;3、倒出多餘的油(留少量的油),加適量的鹽、醬油、黃酒、蔥、姜、醋、水,燒10分鐘左右,加些糖(根據自己的口味加多少糖,糖放早了容易粘鍋)稍煮一會就可以起鍋了,千萬別放味精或雞精,因為螃蟹本身夠鮮了。 TAG標籤:螃蟹 #