求牛肉麵館裡的泡菜小菜做法 酷知社 經驗 2.84W 大中小設定文字大小 1、鍋里加水,水中放糖攪拌至燒開溶解,加醋攪拌;2、包菜洗淨撕開;3、胡蘿蔔切條或片,蒜和辣椒切開;4、撕好的包菜和胡蘿蔔拋鹽;5、等待撒過鹽的菜汁滲出來;6、靜置半小時以上,不時去翻兩下;7、待菜汁出完,把菜擠水,再用水衝一遍,最後擠幹水;8、沖洗擠水完成以後的包菜胡蘿蔔放入紅辣椒、泡椒、花椒、大蒜片,攪拌均勻;9、裝進可密封的容器裡,加入糖醋水,密封等待;10、室溫靜置一 TAG標籤:小菜 泡菜 牛肉麵 館裡 #